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| jeremyzhou 发表于 2011-7-1 17:23 只看TA 52楼 |
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| 记得第一次吃韩式冷面，不知道他的味道是有点甜的，所以第一口吃上去，感觉挺震惊的，楼主发的图片看上去配菜比较到位，有些韩国料理的配菜没有那么全的 |
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| blackwindfox 发表于 2011-7-1 20:36 只看TA 53楼 |
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| 在中国，这种面应该叫光头面吧，在日本则被称为阳春面。记得中国课本里曾有过这么一篇课文《一碗阳春面》。其实这些面都是在煮面时不放入任何调料，煮熟后快速冷却以保持面的韧性，然后再在煮好的面中放入各种食料达到增味的效果。另外韩国的泡菜其实就是中国的腌菜，其实中国南方的腌制食品不论花样还是口味都远超韩国的泡菜，只是没有形成产业化而已 |
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| shuiguodaren 发表于 2011-7-2 00:39 只看TA 54楼 |
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| 对棒子的食品没有太好的印象！只知道他们的泡菜，呵呵，那可是他们的国粹啊！ |
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