[转帖] 韩式冷面【1P】

3656 该用户已被删除	51楼大中小发表于 2011-7-1 17:09 只看该作者 0 我对韩国料理兴趣不大，吃了几次都没有吃出感觉冷面我是不会去尝的
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jeremyzhou

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52楼 大中小发表于 2011-7-1 17:23 只看该作者

记得第一次吃韩式冷面，不知道他的味道是有点甜的，所以第一口吃上去，感觉挺震惊的，楼主发的图片看上去配菜比较到位，有些韩国料理的配菜没有那么全的

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blackwindfox

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53楼 大中小发表于 2011-7-1 20:36 只看该作者

在中国，这种面应该叫光头面吧，在日本则被称为阳春面。记得中国课本里曾有过这么一篇课文《一碗阳春面》。其实这些面都是在煮面时不放入任何调料，煮熟后快速冷却以保持面的韧性，然后再在煮好的面中放入各种食料达到增味的效果。另外韩国的泡菜其实就是中国的腌菜，其实中国南方的腌制食品不论花样还是口味都远超韩国的泡菜，只是没有形成产业化而已

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shuiguodaren

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54楼 大中小发表于 2011-7-2 00:39 只看该作者

对棒子的食品没有太好的印象！只知道他们的泡菜，呵呵，那可是他们的国粹啊！

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lieyu007 该用户已被删除	55楼大中小发表于 2011-7-2 00:40 只看该作者 0 这个面条里面东西蛮丰富的不错。很喜欢
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lieyu007 该用户已被删除	56楼大中小发表于 2011-7-2 00:40 只看该作者 0 我是吃肉的，没多大兴趣啊必须配合冰水才有味道啊。
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2020326 该用户已被删除	57楼大中小发表于 2011-7-2 00:56 只看该作者 0 这东西只能吃一次，吃的次数多了就不好吃了
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sexboy1990 该用户已被删除	58楼大中小发表于 2011-7-2 08:53 只看该作者 0 引用: 原帖由 14line 于 2011-6-27 23:59 发表我记得通常都会在面里放半个鸡蛋，还有辣白菜之类的，可惜图挂了。哥们，从图上看，你说的一点都没错，哈哈
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sheep160160 该用户已被删除	59楼大中小发表于 2011-7-2 09:48 只看该作者 0 有泡菜牛肉鸡蛋啊看得我要流口水了啊
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kdowsop

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60楼 大中小发表于 2011-7-2 10:12 只看该作者

冷面首先讲究个凉，要用冰水，调制酸甜可口的汤很重要。夏天吃是好东西

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