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[转帖] 枇杷酱[7P]

xt1234

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1楼 大 中 小 发表于 2015-2-13 21:33  只看该作者
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枇杷酱[7P]

工艺：其它工艺

难度：初级入门

人数：2人份

口味：酸甜味

准备时间：60分钟

烹饪时间：<30分钟

“今天回来发现小区的枇杷都熟了，赶紧下手摘了一些回来。因为这枇杷不像水果店买的那种甜，酸酸的没法吃，所以就该做枇杷酱了。摘回来的枇杷去蒂后还剩888克，好特别的数字啊，枇杷润肺止咳营养丰富可以经常吃一点。”

主料：枇杷888克

辅料：白糖40克

枇杷酱的做法

1. 准备好的食材



2. 枇杷去皮去核并切块



3. 枇杷肉加白糖腌渍15分钟左右，出水即可



4. 腌渍好的枇杷肉倒入锅中开始熬煮，先大火烧开再转小火慢慢熬



5. 熬煮时注意搅拌



6. 熬到果酱可以堆在一起的时候就好了，这样的果酱时很黏的，当然黏稠度可以根据个人口味而定



7. 888克枇杷变成了最后的215克枇杷果酱都在这个小瓶子里了



烹饪技巧

枇杷去好皮不要放久，容易氧化，最好赶紧做掉。不建议泡水里，营养会流失。我做的不是很甜，甜味可以根据自己喜好来添加，做好的枇杷酱可以冲茶喝是不错的选择哦。
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  • 昨夜風 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-2-15 00:21

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lulin2222

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2楼 大 中 小 发表于 2015-2-14 00:34  只看该作者
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枇杷酱没用做过，总是觉得有难度，看了楼主的帖子，感到可以一试。

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yuanqi00912

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感觉按照楼主的步骤，草莓酱，橘子酱都能做得出来了

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woszs

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4楼 大 中 小 发表于 2015-2-14 15:23  只看该作者
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火候上如果把握不好，就不可能成功做出来

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yoyo2213

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5楼 大 中 小 发表于 2015-2-14 16:11  只看该作者
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枇杷是滋阴养颜的佳品，改日按照步骤做来试试

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jiang990877

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6楼 大 中 小 发表于 2015-2-17 21:16  只看该作者
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什么东东，看看在说吧，有没有说的那么的好啊？

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zlf118

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7楼 大 中 小 发表于 2015-2-17 22:22  只看该作者
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这个是不是止咳良药啊呵呵可以考虑自己在家中经常备着

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cyjcyj100

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8楼 大 中 小 发表于 2015-2-18 10:19  只看该作者
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好吃了噢～～～过年了哦  马上学习

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